Auténtico pan rallado Panko blanco amarillo

Además de su textura crujiente, el panko ofrece varios beneficios nutricionales. Generalmente es bajo en grasas y calorías en comparación con el pan rallado tradicional, lo que lo convierte en una opción más saludable para quienes buscan reducir su ingesta calórica. El panko generalmente se elabora con pan blanco refinado, que puede carecer de fibra, pero hay versiones integrales o multicereales disponibles para quienes buscan fibra y nutrientes adicionales. Además, el panko no contiene gluten de forma natural si se elabora con pan sin gluten, lo que proporciona una alternativa para las personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.

La versatilidad del Panko realmente brilla en la cocina, lo que lo convierte en un ingrediente imprescindible para una amplia variedad de platos, especialmente cuando se trata de freír. Una de sus cualidades más notables es su capacidad para formar una capa ligera y aireada que no sólo mejora la textura sino que también ayuda a retener la humedad dentro de los alimentos. Esto crea el equilibrio perfecto: crujiente por fuera, jugoso y tierno por dentro. Ya sea que estés friendo camarones, chuletas de pollo o incluso vegetales, el panko brinda esa textura crujiente ideal sin absorber demasiado aceite, lo que hace que los alimentos fritos sean más livianos y menos grasosos. Pero la utilidad del panko no se limita a freír. También se puede utilizar para repostería y guisos, donde sirve como excelente aderezo. Cuando se espolvorea sobre un plato o sobre gratinados horneados, el panko crea una corteza dorada y crujiente que agrega atractivo visual y un crujido satisfactorio. Incluso puedes mezclar panko con condimentos para crear cortezas sabrosas que realcen el pescado, el pollo o las verduras al horno.