Información del producto
El vinagre de Chinkiang se utiliza ampliamente en la cocina china para todo tipo de aperitivos fríos, carnes y pescados estofados, fideos y como condimento para mojar empanadillas.
Se puede usar para añadir acidez y dulzor a platos estofados como el pescado estofado chino, donde se cocina hasta obtener una textura dulce y dorada. También se puede usar en aderezos para aperitivos fríos y ensaladas, como nuestra ensalada de oreja de madera, ensalada de tofu o Suan Ni Bai Rou (panceta de cerdo en rodajas con aderezo de ajo).
También se usa como salsa clásica para mojar dumplings de sopa, junto con jengibre en juliana. También puede añadir acidez a salteados, como este salteado de col china con panceta de cerdo.
El vinagre Chinkiang es una especialidad de la ciudad de Zhenjiang, provincia de Jiangsu, China. Es un condimento con un aroma único y una larga tradición. Creado en 1840, su historia se remonta a la dinastía Liang, hace más de 1400 años. Es uno de los representantes de la cultura vinatera china. Tiene un color claro, un aroma intenso, un sabor ligeramente ácido y dulce, y un sabor suave y puro. Cuanto más tiempo se conserva, más suave es su sabor.
El proceso de producción del vinagre Chinkiang es complejo. Adopta una tecnología de fermentación en capas en estado sólido, que requiere tres procesos principales y más de 40 procesos: vinificación, maceración y vertido del vinagre. Sus principales materias primas son el arroz glutinoso de alta calidad y las lías de vino amarillo, que constituyen la base del sabor único del vinagre de Zhenjiang. Este proceso no solo representa la cristalización técnica de la industria vinatera de Zhenjiang durante más de 1400 años, sino también la fuente de su sabor único.
El vinagre de Chinkiang goza de gran reputación y popularidad en el mercado. Como condimento, realza el sabor, elimina el olor a pescado, alivia la sensación grasosa, estimula el apetito y facilita la digestión. Se usa ampliamente en diversos platos, como platos fríos, salsas para mojar, etc. Además, el vinagre de Zhenjiang también favorece la digestión, equilibra el contenido de sodio en el organismo y controla el azúcar en sangre, entre otros beneficios para la salud.
El vinagre Chinkiang no solo es una de las especialidades y señas de identidad de la ciudad de Zhenjiang, sino también un tesoro de la industria vinatera china. Su aroma y sabor únicos, su complejo proceso de producción y su amplia gama de aplicaciones le confieren una gran reputación y popularidad en los mercados nacionales e internacionales.
Ingredientes
Agua, arroz glutinoso, salvado de trigo, sal, azúcar.
Información nutricional
| Elementos | Por 100g |
| Energía (KJ) | 135 |
| Proteína (g) | 3.8 |
| Grasa (g) | 0.02 |
| Carbohidratos (g) | 3.8 |
| Sodio (g) | 1.85 |
Paquete
| ESPECULACIÓN. | 550 ml x 24 botellas/caja |
| Peso bruto del cartón (kg): | 23 kilos |
| Peso neto de la caja (kg): | 14,4 kg |
| Volumen (m3): | 0,037 m3 |
Más detalles
Almacenamiento:Mantener en un lugar fresco y seco, alejado del calor y de la luz solar directa.
Envío:
Aire: Nuestros socios son DHL, EMS y Fedex
Mar: Nuestros agentes de envío cooperan con MSC, CMA, COSCO, NYK, etc.
Aceptamos transportistas designados por nuestros clientes. Es fácil trabajar con nosotros.
¿Por qué elegirnos?
20 años de experiencia
En cocina asiática, orgullosamente ofrecemos soluciones alimentarias excepcionales a nuestros estimados clientes.
Convierte tu propia etiqueta en realidad
Nuestro equipo está aquí para ayudarle a crear la etiqueta perfecta que realmente refleje su marca.
Capacidad de suministro y garantía de calidad
Lo cubrimos con nuestras 8 fábricas de inversión de vanguardia y un sólido sistema de gestión de calidad.
Exportado a 97 países y distritos
Hemos exportado a 97 países de todo el mundo. Nuestra dedicación a ofrecer alimentos asiáticos de alta calidad nos distingue de la competencia.
Reseña del cliente
Proceso de cooperación OEM
