Polvo de salsa de soja deshidratada fermentada natural

El uso de salsa de soja fermentada y elaborada de forma natural como materia prima del producto, producida mediante procesos de composición, inclusión y secado por aspersión, tiene una rica fragancia de éster y fragancia de salsa de soja. Es un excelente condimento para los fabricantes de alimentos y el uso diario familiar, especialmente bueno para las pequeñas fábricas de salsa de soja y los fabricantes de alimentos en regiones poco desarrolladas, ya que es fácil de usar, almacenar y transportar.

Modo de empleo: poner 1 kg de salsa de soja en polvo mezclado con 0,4 kg de sal, disolver en 3,5 kg de agua. Luego obtendremos 4,5 kg de salsa de soja de alta calidad y buen sabor, que contienen nitrógeno de aminoácidos aproximadamente 0,4 g/100 ml y sal aproximadamente 16,5 g/100 ml.

Para un almacenamiento familiar a corto plazo, caliente la salsa de soja hasta que hierva y luego viértala en una botella de vidrio de inmediato, ciérrela y guárdela de forma segura.

Para el almacenamiento a largo plazo del fabricante, calentar la salsa de soja recuperada a 90 ℃, mantener la temperatura durante 30 minutos, luego enfriarla a 60 ℃, agregar 4,5 % de alcohol comestible (o 4,5 % de ácido peracético, si es necesario HALAL) para su conservación. proponer, embotellar y almacenar de forma segura.