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Diferentes tipos de sushi: encuentra tu nuevo favorito
Al abrir el menú de un sushi-ya (restaurante de sushi), puede que te confunda la variedad de sushi. Desde el famoso maki sushi (rollo de sushi) hasta los delicados nigiri, puede ser difícil recordar cuál es cuál. Es hora de explorar los tipos de sushi más allá del rollo California occidentalizado y...Leer más -
¿Cómo se elaboran los copos de bonito?
Las hojuelas de bonito, conocidas como katsuobushi en japonés, son un alimento extraño a primera vista. Se sabe que se mueven o bailan cuando se usan como aderezo en platos como el okonomiyaki y el takoyaki. Puede resultar extraño a primera vista si el movimiento de los alimentos te da asco. Sin embargo, no es nada del otro mundo...Leer más -
¿Qué son el wasabi, el rábano picante y la mostaza?
Analicemos con más detalle la singularidad de los tres condimentos: wasabi, mostaza y rábano picante. 01 La singularidad y el valor del wasabi. El wasabi, conocido científicamente como Wasabia japonica, pertenece al género Wasabi, de la familia de las crucíferas. En la cocina japonesa, el...Leer más -
Etiqueta tradicional imprescindible para el sushi
Los comensales tradicionales comen sushi con las manos en lugar de palillos. La mayoría de los nigirizushi no necesitan ser sumergidos en rábano picante (wasabi). Algunos nigirizushi sabrosos ya vienen cubiertos con salsa por el chef, así que ni siquiera necesitan ser sumergidos en salsa de soja. Imaginen que el chef se levanta a las 5 en punto...Leer más -
Explora el misterio de la pasta de wasabi
La pasta de wasabi es un condimento común elaborado a partir de polvo de wasabi, rábano picante, rábano u otros polvos mediante procesamiento y mezcla. Tiene un aroma penetrante y un sabor refrescante. La pasta de wasabi generalmente se divide en wasabi americano, pasta de wasabi japonesa...Leer más -
Cómo hacer chuletas de cerdo fritas
La chuleta de cerdo frita es un plato de cerdo frito que se encuentra en todo el mundo. Originaria de Viena, Austria, se ha convertido en una especialidad culinaria en Shanghái, China y Japón. Las chuletas de cerdo fritas al estilo japonés ofrecen una textura crujiente que complementa su exquisitez...Leer más -
Huevas de pescado: una exquisitez del océano
En el vasto mundo oceánico, las huevas de pescado son un delicioso tesoro que la naturaleza ha regalado al ser humano. No solo tienen un sabor único, sino que también son muy nutritivas. Desempeñan un papel importante en la cocina japonesa. En la exquisita gastronomía japonesa, las huevas de pescado se han convertido en el toque final del sushi...Leer más -
Edamame congelado: el guardián del sabor de la comida japonesa en las estaciones cambiantes
En la cocina japonesa, el edamame de verano, con su sabor fresco y dulce, se ha convertido en el aperitivo estrella de los izakayas y el toque final del arroz para sushi. Sin embargo, el edamame de temporada solo se aprecia en unos pocos meses. ¿Cómo puede este regalo natural superar las limitaciones de...?Leer más -
¿Qué es Arare? ——Deliciosas galletas de arroz japonesas
Arare (あられ) es un bocadillo de arroz tradicional japonés elaborado con arroz glutinoso o arroz japónica, que se hornea o fríe para lograr una textura crujiente. Es similar a la galleta de arroz, pero suele ser más pequeña y ligera, con sabores ricos y variados. Es una opción clásica para...Leer más -
La verdad detrás de la diferencia de precio de la salsa de soja
Como condimento indispensable en la cocina, la diferencia de precio de la salsa de soja es asombrosa. Varía desde unos pocos yuanes hasta cientos de yuanes. ¿A qué se debe? La calidad de las materias primas, el proceso de producción, el contenido de nitrógeno aminoacídico y los tipos de aditivos constituyen el valor...Leer más -
Cómo juzgar la calidad de los rollitos de primavera de verduras
Los rollitos de primavera son un manjar tradicional muy apreciado, especialmente los rollitos de primavera vegetales, que se han convertido en un clásico en las mesas de muchos gracias a su alto valor nutritivo y delicioso sabor. Sin embargo, para juzgar si la calidad de los rollitos de primavera vegetales es superior, es ne...Leer más -
Amigos en Arabia Saudita, esperamos verlos.
Celia Wang. El equipo de ventas de Beijing Shipuller Co., Ltd. asistirá a la Feria de Alimentos Saudí en Riad del 12 al 14 de mayo de 2025 para compartir la cultura gastronómica de Oriente con amigos en Arabia Saudita. El cálido ambiente cultural y el mercado abierto de Arabia Saudita nos hacen sentir cordiales...Leer más