1. Comienza con una frase
En cuanto a la gastronomía, la comida japonesa es bastante diferente a la estadounidense. En primer lugar, el utensilio predilecto son los palillos en lugar de tenedor y cuchillo. Y en segundo lugar, hay muchos alimentos exclusivos de la mesa japonesa que requieren un estilo particular de consumo.
Pero, antes de empezar a consumir, es costumbre comenzar la comida japonesa con la frase "itadakimasu". Esto es especialmente cierto al comer entre japoneses, al comer en un restaurante japonés o al viajar por Japón. Itadakimasu significa literalmente "recibir humildemente" o "recibir la comida con agradecimiento"; sin embargo, su verdadero significado se asemeja más al de "¡Buen provecho!".
Una vez dicho itadakimasu, es hora de experimentar una auténtica comida japonesa, donde tanto la comida como la forma de comer los platos son verdaderamente únicas de la cultura.
2. Arroz al vapor
Al comer arroz al vapor como parte de una comida japonesa, se debe sostener el tazón con una mano, sujetando la base con tres o cuatro dedos y apoyando el pulgar cómodamente en el borde. Se usan palillos para tomar una pequeña porción de arroz y comerla. No se debe llevar el tazón a la boca, sino sostenerlo a una distancia corta para recoger el arroz que caiga accidentalmente. Se considera de mala educación llevarse el tazón a los labios y meterlo en la boca con una pala.
Si bien es apropiado condimentar el arroz simple al vapor con furikake (condimentos de arroz secos), ajitsuke nori (algas secas condimentadas) o tsukudani (otros condimentos de arroz a base de vegetales o proteínas), no es apropiado verter salsa de soja, mayonesa, chiles o aceite de chile directamente sobre el arroz al vapor en su tazón de arroz.
3.Tempura (mariscos y verduras fritos)
Tempura, o mariscos y verduras rebozados y fritos, se sirven típicamente con sal o untempuraSalsa para mojar, conocida en japonés como "tsuyu". Cuando hay salsa tsuyu disponible, se suele servir con un plato pequeño de rábano daikon rallado y jengibre recién rallado.
Añade el rábano y el jengibre a la salsa tsuyu antes de mojar la tempura para comer. Si se sirve con sal, simplemente moja el rábano.tempuraen la sal o espolvorear un poco de sal sobre latempura, entonces disfrútalo. Si pides untempuraPlato con variedad de ingredientes, es mejor comer desde el frente del plato hacia atrás ya que los chefs organizarán los alimentos desde los sabores más ligeros a los más profundos.
4. Fideos japoneses
No es de mala educación, y de hecho es culturalmente aceptable, sorber los fideos. ¡Así que no tengas vergüenza! En la cocina japonesa, existen varios tipos de fideos, y algunos se comen de forma diferente. Los fideos calientes servidos en caldo se comen directamente del tazón con palillos. Se suele usar una cuchara grande, o "rengey", como se le llama en japonés, para ayudar a levantar los fideos y beber el caldo con la mano libre. Los espaguetis a la napolitana, también conocidos como espaguetis naporitan, son un plato de pasta al estilo japonés hecho con una salsa a base de kétchup de tomate, que se considera cocina "yoshoku" u occidental.
Los fideos fríos se pueden servir en un plato plano o sobre un colador tipo zaru. Suelen ir acompañados de una taza pequeña aparte con salsa para mojar (o la salsa viene en una botella). Se sumergen en la salsa, bocado a bocado, y se disfrutan. Si se sirve un plato pequeño de rábano daikon recién rallado, wasabi y cebollino en rodajas, se pueden añadir a la taza de salsa para darle más sabor.
Los fideos fríos, servidos en un tazón poco profundo con diversos ingredientes y una botella de tsuyu (salsa para fideos), suelen comerse directamente del tazón. El tsuyu se vierte sobre el contenido y se come con palillos. Ejemplos de esto son el udon hiyashi yamakake y el udon frío con ñame de montaña japonés rallado.
5. El final de tu comida japonesa
Al terminar su comida japonesa, devuelva los palillos al soporte si se le proporcionó uno. Si no se proporcionó soporte, colóquelos cuidadosamente sobre un plato o tazón.
Di "gochisou-sama" en japonés para indicar que estás satisfecho y has disfrutado de tu comida. La traducción de esta frase japonesa significa "gracias por esta deliciosa comida" o simplemente "Ya terminé mi comida". La frase puede dirigirse a tu anfitrión, al familiar que te preparó la comida, al chef o al personal del restaurante, o incluso decirla en voz alta.
Contacto
Beijing Shippuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Hora de publicación: 07-05-2025