Aprovechar el potencial de los nuevos alimentos

En la Unión Europea, un nuevo alimento se refiere a cualquier alimento que no haya sido consumido significativamente por humanos en la UE antes del 15 de mayo de 1997. El término abarca una amplia gama de productos, incluyendo nuevos ingredientes alimentarios y tecnologías alimentarias innovadoras. Entre los nuevos alimentos se incluyen a menudo:

Proteínas de origen vegetal:Nuevos tipos de alimentos de origen vegetal que sirven como alternativas a la carne, como la proteína de guisantes o de lentejas.
Carne cultivada o cultivada en laboratorio:Productos cárnicos derivados de células animales cultivadas.
Proteínas de insectos:Insectos comestibles que aportan una alta fuente de proteínas y nutrientes.
Algas y algas marinas:Organismos ricos en nutrientes que a menudo se utilizan como complementos o ingredientes alimentarios.
Alimentos desarrollados a través de nuevos procesos o técnicas:Innovaciones en el procesamiento de alimentos que dan lugar a nuevos productos alimenticios.

Antes de comercializarse, los nuevos alimentos deben someterse a una rigurosa evaluación de seguridad y obtener la aprobación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) para garantizar que sean seguros para el consumo humano.

¿Qué puede hacer Shipuller por nuestros clientes?

Como empresa de alimentos con visión de futuro, Shipuller puede tomar varias acciones estratégicas para aprovechar las oportunidades que presentan los nuevos alimentos para sus clientes:

1. Desarrollo de productos innovadores:
Inversión en I+D: Invertir en investigación y desarrollo para crear nuevos productos alimenticios que satisfagan las nuevas tendencias de consumo. Esto puede incluir proteínas alternativas, alimentos funcionales o snacks fortificados que prioricen los beneficios para la salud.

Personalización: Ofrecer soluciones personalizadas a clientes que buscan ingredientes alimentarios novedosos y específicos, satisfaciendo preferencias dietéticas únicas, como opciones veganas, sin gluten o con alto contenido de proteínas.

2. Apoyo Educativo:
Recursos informativos: Proporcione a sus clientes materiales educativos sobre los beneficios de los nuevos alimentos, incluyendo información nutricional, impacto ambiental y usos culinarios. Esto les permitirá tomar decisiones informadas y optimizar sus líneas de productos.

Talleres y seminarios: Organice sesiones o seminarios web centrados en las aplicaciones de nuevos alimentos, ayudando a los clientes a comprender cómo incorporarlos sin problemas a sus ofertas.

3. Consultoría de Sostenibilidad:
Abastecimiento sostenible: ayudar a los clientes a identificar fuentes sostenibles de nuevos alimentos, particularmente aquellos con un menor impacto ambiental, como las proteínas vegetales.

Prácticas de sostenibilidad: Asesorar a los clientes sobre cómo integrar nuevos alimentos en un modelo de producción sostenible, desde el abastecimiento hasta el envasado.

4. Perspectivas del mercado y análisis de tendencias:
Tendencias del consumidor: Brindar a los clientes información sobre el comportamiento del consumidor hacia los nuevos alimentos, ayudándolos a alinear sus ofertas de productos con las demandas actuales del mercado.
Análisis de la competencia: compartir información sobre competidores emergentes que están innovando con alimentos novedosos, ayudando a los clientes a mantenerse informados y competitivos en el mercado.

5. Orientación regulatoria:
Navegando por el cumplimiento: Ayudamos a los clientes a comprender el panorama regulatorio que rodea a los nuevos alimentos, garantizando que sus productos cumplan con los estándares de la UE y satisfagan de manera segura las expectativas de los consumidores.

Apoyo para la aprobación: Ofrecemos orientación sobre el proceso de obtención de aprobación para nuevos ingredientes alimentarios, brindando apoyo durante las fases de solicitud y evaluación.

6. Innovación culinaria:
Desarrollo de recetas: colaborar con chefs y científicos de alimentos para desarrollar recetas creativas y aplicaciones para nuevos productos alimenticios, proporcionando a los clientes conceptos listos para usar.

Pruebas de sabor: facilitar sesiones de pruebas de sabor, ofreciendo a los clientes comentarios y conocimientos sobre nuevos productos antes de su lanzamiento.

Conclusión
Al aprovechar el potencial de los nuevos alimentos, Shipuller se posiciona como un socio valioso para los clientes que buscan innovar y mejorar su oferta de productos. Mediante una combinación de desarrollo de productos, formación, prácticas de sostenibilidad, conocimiento del mercado y apoyo regulatorio, Shipuller puede ayudar a sus clientes a navegar con éxito el cambiante panorama de las tendencias alimentarias, construyendo un futuro sostenible y saludable. Este enfoque proactivo no solo fortalecerá las relaciones con los clientes, sino que también fortalecerá la reputación de Shipuller como líder en la industria alimentaria.

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