Secohongos shiitakeSon un ingrediente común. Son deliciosos y nutritivos. Son muy sabrosos, ya sea en guisos o fritos después de remojarlos. No solo aportan un sabor único a los platos, sino que también realzan su sabor y valor nutricional. Pero ¿sabes cómo elegir los secos?hongos shiitake? Veamos si sueles elegir los correctos.
Primero: gorra.
La tapa de frutos secos de alta calidadhongos shiitakeserá más grueso y los bordes dispersos se curvarán ligeramente hacia adentro. Pero si la tapa de la hoja seca...hongos shiitakevemos que es más fino, y los bordes están totalmente abiertos y no enrollados, significa que el secohongos shiitakeHan madurado completamente cuando están frescos, y los hongos están demasiado maduros. Estos hongos ya no han alcanzado su mejor época de consumo, por lo que no se recomienda comprarlos.
Además de mirar la tapa de lahongos shiitake,También debemos observar los tallos debajo del sombrero. Si prestamos atención, podemos encontrar algunos frutos secos.hongos shiitakeTienen tallos más delgados, pero algunos son más gruesos. Para estos dos tipos de tallos, debemos elegir los que tienen tallos gruesos. Cuanto más grueso sea el tallo de la planta seca...hongos shiitake, mejor crece y más nutrientes absorbe. Y el secohongos shiitakecon tallos más delgados no son de tan buena calidad.
Segundo: mira el color.
Observa el color de los hongos. Podemos ver desde el interior del sombrero del hongo seco que hay varios colores: algunos son blancos, otros amarillos e incluso marrones. Para estos colores de los hongos secos...hongos shiitakeDebemos priorizar los blancos. Como todos sabemos, los champiñones frescos son completamente blancos al observar el interior del sombrero. Si se conservan frescos durante mucho tiempo, el color del interior cambiará de blanco a amarillo y luego a marrón. Lo mismo ocurre con los champiñones secos. Si el interior de los champiñones secos...hongos shiitakeSi se vuelve amarillo o marrón, puede estar hecho con champiñones frescos que han permanecido mucho tiempo, o si los champiñones secos han permanecido mucho tiempo, ocurrirá lo mismo. Por lo tanto, al elegir champiñones secos, debemos priorizar los blancos y luego los amarillos claros.
Observamos un lado del sombrero. Si el color del sombrero es blanco amarillento o marrón oscuro, y hay un poco de escarcha blanca, significa que estos hongos secos están hechos de hongos frescos. Por el contrario, si el color del sombrero es rojo púrpura o amarillo oscuro, significa que el hongo seco ha estado almacenado durante mucho tiempo y se ha echado a perder y se ha enmohecido.
Tercero: el olfato.
Secohongos shiitaketienen un aroma fuerte. Si el secohongos shiitakeno tienen aroma, o incluso tienen un olor extraño o mohoso, significa que la calidad del secadohongos shiitakeEs relativamente pobre. Quizás haya estado almacenado mucho tiempo y haya empezado a deteriorarse, por lo que su sabor puede ser amargo.
Cuarto: la sequedad.
A la hora de elegir frutos secoshongos shiitakeMuchos amigos piensan que cuanto más seco, mejor. Pero, de hecho, si...hongos shiitakeestán demasiado secos y se rompen al pellizcar, significa que se pierde el agua y los nutrientes, y tales secoshongos shiitakeNo tienen buen sabor. Deberíamos elegir los secos.hongos shiitakeque no son ni blandos ni duros, pueden rebotar al pellizcar y son relativamente secos. Tales secoshongos shiitakeSon setas de gran calidad y de buena calidad, además son propicias para la conservación.
Hora de publicación: 12 de julio de 2024