Cuando se trata de comida rápida, los nuggets de pollo de McDonald's son una opción popular para muchas personas. La cobertura crujiente y sabrosa de estos nuggets de pollo es lo que los distingue, y lograr la cobertura perfecta requiere soluciones precisas y bien pensadas. Proporcionaremos el proceso de creación del recubrimiento ideal para estos nuggets de pollo que implica una combinación de materias primas y procedimientos operativos específicos.
Los ingredientes necesarios para preparar nuggets de pollo de McDonald's incluyen pollo picado, agua helada y nuestros productos: 1.mezcla de masas, Empanizadora para Nuggets, 2º Battermix. La proporción entre la primera masa Battermix y la segunda masa espesa en polvo Battermix es crucial. El primer Battermix requiere una proporción de 1 Battermix: 2,3 de agua, y el segundo Battermix requiere una proporción de 1 Battermix: 1,35 de agua. Estas materias primas forman la base de la solución de recubrimiento que le da a los nuggets de pollo de McDonald's su sabor y textura únicos.
El proceso de elaboración de nuggets de pollo de McDonald's es igualmente importante para obtener la cobertura deseada. El proceso implica múltiples pasos, cada uno de los cuales desempeña un papel vital para garantizar lapollopepita queda perfectamente recubierta. Utilice el 1er Battermix en una proporción de 1:2,3 en el primer paso, luego utilice el Breader en el segundo paso. El tercer paso implica utilizar el segundo Battermix en una proporción de 1:1,35. Finalmente, los trozos de pollo se prefríen a 185°C durante 30 segundos para completar el proceso de recubrimiento.
La solución de recubrimiento para los nuggets de pollo de McDonald's es una cuidadosa combinación de materias primas y pasos del proceso. El pollo molido sirve de base para los trozos de pollo, mientras que el agua helada ayuda a mantener la humedad y la textura de la carne. El 1.º Battermix y el 2.º Battermix se espesan junto con el empanizador para crear la característica capa crujiente y deliciosa de los nuggets de pollo de McDonald's.
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Hora de publicación: 04-jul-2024