En cuanto a comida rápida, los nuggets de pollo de McDonald's son una opción popular. Su crujiente y sabroso rebozado los distingue, y lograr el rebozado perfecto requiere soluciones precisas y bien pensadas. Le explicaremos el proceso para crear el rebozado ideal para estos nuggets, que implica una combinación de materias primas y procedimientos operativos específicos.
Los ingredientes necesarios para elaborar los nuggets de pollo de McDonald's incluyen pollo picado, agua helada y nuestros productos: 1.BattermixEmpanizador para Nuggets, 2.º Battermix. La proporción de la primera mezcla Battermix y la segunda mezcla espesa Battermix es crucial. La primera mezcla Battermix requiere una proporción de 1 Battermix: 2,3 de agua, y la segunda, de 1 Battermix: 1,35 de agua. Estas materias primas forman la base de la solución de recubrimiento que confiere a los nuggets de pollo de McDonald's su sabor y textura únicos.
El proceso de elaboración de los nuggets de pollo de McDonald's es igualmente importante para obtener el empanado deseado. El proceso implica varios pasos, cada uno de los cuales desempeña un papel vital para garantizar la...polloEl nugget queda perfectamente rebozado. Use la primera mezcla Battermix en una proporción de 1:2,3 en el primer paso y, a continuación, el empanizador en el segundo. El tercer paso implica usar la segunda mezcla Battermix en una proporción de 1:1,35. Finalmente, las piezas de pollo se prefríen a 185 °C durante 30 segundos para completar el rebozado.
La solución para el rebozado de los nuggets de pollo de McDonald's es una cuidadosa combinación de materias primas y etapas del proceso. El pollo molido constituye la base de las piezas, mientras que el agua helada ayuda a mantener la humedad y la textura de la carne. 1.ª y 2.ª mezclas Battermix se espesan junto con el empanizador para crear el característico rebozado crujiente y delicioso de los nuggets de pollo de McDonald's.
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Hora de publicación: 04-jul-2024