La comida japonesa se basa en pescado fresco, y es la más adecuada para acompañar comidas fuertes y refrescantes.beneficioEl llamado sake se elabora con arroz cosechado en otoño y fermentado en invierno. En la antigüedad, en Japón solo existía el "vino turbio", no el sake. Posteriormente, algunas personas añadieron carbonífero al licor para que precipitara y bebieron el licor de su bebida clara, de ahí el nombre de "sake".
Las 10 mejores marcas de sake
1.Hakutsuru
Una de las cinco principales bodegas de sake de Japón, la primera marca de sake. 1.El sake de Hakutsuru no tiene estimulación picante, sabor a arroz, regusto largo, precipitado oh, puedes agitarlo antes de beberlo, muy adecuado para niñas y personas que recién comienzan a tener contacto con el sake.
2. Özeki
El sake Ozeki es una marca influyente en Japón, una de las cinco principalesbeneficioEn las bodegas japonesas, la marca proviene del tradicional deporte del sumo, y el ganador de la competición recibe el título de "Ozeki". El lanzamiento del clásico Sake de una Taza en 1964 tuvo un gran impacto en la popularidad del sake. Este sake es muy práctico, ya que se puede beber frío o caliente, manteniendo un sabor estable, ideal para todos los gustos. Su gama, que abarca desde la gran cerveza Yin hasta el vino de arroz puro, es de buena calidad y se puede comprar para beber.
3. Gekkeikan
Gekkeikan es una de las tres principales marcas de sake de Japón y una de las cinco principales bodegas de sake del país, con 377 años de historia. El representante de Gekkeikan es su vino Fenglin de arroz puro Da Yin, elaborado con el "rey del vino", Shan Tian Jin, con un 35% de arroz rojo. Sus delicadas y elegantes frutas, como melón, cantalupo y madreselva, le confieren cuerpo, suavidad, pureza y persistencia.
4.Shochikubai
Hay amigos de lejos, tres o cinco amigos para beber alegremente, y, por supuesto, hay una olla de pino, bambú y ciruela en el hielo. Lanzado por "Treasure Wine Making" (una de las cinco principales empresas japonesas...beneficioBodegas), el nombre obviamente proviene de la cultura tradicional china de los "tres amigos del frío", porque también es un poco más íntimo. Este vino utiliza levadura de crisantemo; es más suave y fragante, con un toque ligero de arroz y madera.
5. Nihonsakari
Nihonsakari es una pequeña y conocida bodega de la región de Kansai, una de las cinco principales bodegas de sake de Japón. Si bien sus ventas no son las más altas, goza de muy buena reputación. Su familia es más famosa por el vino de arroz puro y el vino Yin, con notas suaves, dulces y amargas.
Nihonsakari ha cultivado muchos talentos de la industria del sake, y recientemente inyectó sake caliente en latas de aluminio para vender en tiendas de conveniencia japonesas, parece que en el futuro, "hervir Kanto con sake caliente" no es un sueño.
6. Juyondai
El sake de vino de más alta gama se llama "vino mágico", y la 14.ª generación es uno de ellos, reconocido también como el primero. La desventaja es su alto precio y el exceso de gente que lo consume. El nombre de la 14.ª generación proviene de la 14.ª generación del vino Takagi, que originalmente se utilizaba exclusivamente para el envejecimiento del vino durante muchos años, pero no se esperaba que se convirtiera en una serie independiente. Catorce generaciones de sake de alta gama utilizan arroz de vino "haima" de desarrollo propio: Yamada, Jinmojin y descendientes híbridos de brocado Miyama.
7. Kikuhime
Kikuji, me encanta el nombre cuando lo oigo. Los aficionados al sake cantan: "Artes marciales, canción suprema de orquídeas, flores maravillosas, Longquan Baodao, el mundo entero, Kikuji, un dragón negro". Esto demuestra la posición de Kikuji en el mundo del sake. La mayoría de los vinos de Kikuhime se añejan con un estilo maduro, con un fuerte umami y un sabor fresco y ligeramente salado. El sake en general es transparente, y en el caso del vino Kikurihime, la búsqueda de un licor dorado. Parece que lleva maquillaje ligero, dorado y translúcido, conservando el aroma natural del vino.
8. Dassai
El Festival Rex es conocido como el "Moutai Japonés". Es una pequeña fábrica con producción limitada, y debido a que es el vino especial de la ciudad natal de Abe, se ha convertido rápidamente en el más popular en los últimos años. Los principales productos del Festival Dassai son el Dassai 50, el Dassai tres cortes nueve puntos, el Dassai dos cortes tres puntos y estos tres vinos Dayin de arroz puro. Entre ellos, el Festival Rex dos cortes tres puntos (23%), lanzado en 1992 y que causó sensación, su bajo contenido en arroz blanco y su elegante estilo frutal, poco visto en aquella época, son excelentes atractivos de venta. El sake Rex es un sake japonés nuevo y típico, con aroma y sabor intensos, y la mayoría debe beberse a baja temperatura y en copas de vino blanco para apreciar mejor su aroma.
9. Kiku-Masamune
Kiku-Masamune, conocido como el "vino invitado de estado" en Japón, es una marca histórica que no debe perderse. En reuniones de empresa y conversaciones de negocios, Kiku-Masamune no solo pierde su identidad, sino que también resalta la naturaleza. Por eso, Kiku-Masamune se centra en su sabor intenso.
El vino, al poder maridar con diferentes platos y complementarse entre sí, es la mejor opción como vino de mesa. No deja un exceso de dulzor en la boca ni altera el sabor original del plato. Además, elimina las impurezas de los platos contundentes y resulta refrescante.
Por último, pero no menos importante, su sabor es tan delicioso que es perfecto para el rostro. Kiku-Masamune también incursionó en la industria cosmética y, durante 13 años, ganó premios Cosmo. Con altas concentraciones de levadura activa, ¡es simplemente la versión económica del agua de hadas SK2!
10. Asaka
En términos generales, Asaka es un sake "doméstico" producido por la Destilería Tianjin Nakaya, propiedad de la Destilería Nara Nakaya de Japón. Esta marca solo produce sake premium de calidad superior al de arroz puro, ideal para principiantes. Por ejemplo, el Yin Brew de arroz puro de Chaoxiang, con una excelente relación calidad-precio, es de vino de arroz puro y un 60% de arroz molido. Posee un refrescante aroma a frutas, un sabor suave y ligeramente crujiente, y un regusto similar al de plátano y melón, ideal para acompañar comidas diarias.
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Hora de publicación: 03 de mayo de 2025