Samosa, como un refrigerio callejero popular, es profundamente amada por los comensales en todas partes. Con su sabor único y su piel crujiente, se ha convertido en una delicadeza en muchos de ustedes. Este artículo detallará el proceso de preparación, las características del sabor y cómo cocinar y disfrutar del plato.
El proceso de creación de la samosa:
El primer paso para hacer la Samosa es preparar el relleno. Los rellenos tradicionales de la bocina del curry suelen ser papas, zanahorias, guisantes y otras verduras, con especias y curry en polvo para formar un sabor único. Aquí están los pasos para hacer el relleno de la bocina del curry:
1. Prepare los ingredientes: elija una cantidad adecuada de papas, zanahorias y guisantes, lávalos y córtelos en trozos pequeños.
2. Cocine los alimentos cocidos: coloque las papas y las zanahorias cortadas en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua y hierva hasta que estén suaves y podridas. Los guisantes se pueden agregar en los últimos minutos para mantenerlos tiernos.
3. Sazone: retire los ingredientes cocidos, drene y colóquelos en un tazón. Agregue un poco de sal, pimienta negra, curry en polvo y un pequeño aceite de sésamo. Revuelva bien. Dejar de lado.
Los siguientes son los pasos para hacer la piel:
1. Prepare la masa: coloque la cantidad correcta de harina en un tazón grande, agregue un poco de sal y agua y amase en una masa lisa. La masa debe ser moderadamente suave y dura, lo que permite el rodaje posterior.
2. Despierta: cubra la masa de amasado con un paño húmedo y déjela reposar durante 30 minutos para relajar la masa para una operación posterior.
3. Enrolle la piel: divida la masa en pequeñas dosis y extiéndala una por una, con un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
Finalmente, envuelva el relleno en la masa:
Los siguientes son los pasos para hacer la piel:
1. Prepare la masa: coloque la cantidad correcta de harina en un tazón grande, agregue un poco de sal y agua y amase en una masa lisa. La masa debe ser moderadamente suave y dura, lo que permite el rodaje posterior.
2. Despierta: cubra la masa de amasado con un paño húmedo y déjela reposar durante 30 minutos para relajar la masa para una operación posterior.
3. Enrolle la piel: divida la masa en pequeñas dosis y extiéndala una por una, con un grosor de aproximadamente 2-3 mm.
4. Finalmente, envuelva el relleno en la masa:
(1) Llenado del paquete: tome un trozo de masa enrollada, coloque la cantidad correcta de relleno, amase suavemente el borde, para asegurarse de que el relleno no se filtre. Puede usar un tenedor para presionar el borde para aumentar la belleza y el sellado.
(2) Fried: vierta la cantidad correcta de aceite en la olla, caliente, coloque la samosa envuelta en el aceite, fríe hasta que estén doradas, retire el aceite de drenaje.
Características del sabor de la samosa:
La piel del samosa es crujiente, el relleno es fragante y la textura es rica. Después de que la piel se fríe, formó una capa de concha dorada crujiente, mordida emitió un sonido crujiente, delicioso. Las papas con sabor, las zanahorias y los guisantes emiten un aroma de curry fuerte con una textura suave y cerosa, con una ligera dulzura y una especia picante.
Cómo cocinar y disfrutar de la samosa:
Se necesita algo de tiempo y habilidad para hacer la samosa, pero una vez que domina el método de preparación, puede disfrutar fácilmente de la delicadeza en casa. Aquí hay algunos consejos para cocinar y disfrutar de la samosa:
1. Fried: la tradicionalsamosa generalmente se fríe con una piel crujiente y un relleno fragante. Fried debe prestar atención a la temperatura del aceite, demasiado alta y fácil de freír, Coca -Cola, demasiado bajo, conducirá a la succión del ángulo de curry con demasiada cantidad de aceite, sabor grasiento.
2. Horne: si desea una opción más saludable, intente hornear la samosa en el horno. Coloque la samosa envuelta en una bandeja para hornear, cepille con una capa delgada de aceite, precaliente el horno a 180 C y hornee durante unos 20 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
3. Con salsa: Samosa se puede servir con una variedad de salsas, como salsa de chile dulce, salsa de chutney o salsa de cilantro casera, para agregar capas de sabor.
4. Como bocadillo o alimento básico: Samosa se puede usar como bocadillo o parte de una comida. Puede coincidir con arroz, ensalada, formar la opción de mesa rica.
Samosa es un alimento delicioso e interesante, aunque el proceso de producción es un poco tedioso, pero el producto terminado definitivamente vale la pena. Ya sea como un refrigerio o como comida, Samosa puede brindar a las personas una experiencia de sabor agradable. Al dominar las habilidades de producción, también puede disfrutar fácilmente de esta comida clásica en casa y compartir esta deliciosa felicidad con su familia y amigos.
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Tiempo de publicación: diciembre 31-2024