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El arte de la anguila asada: guía para su selección, asado y maridaje
Cuando se habla de cocina con anguila, lo primero que se piensa es en anguila asada. Este manjar se ha disfrutado durante siglos y es conocido por su rico y sabroso sabor y su tierna textura. En esta guía, exploraremos el arte de asar anguila, desde la elección del tipo adecuado hasta dominar...Leer más -
El origen del Onigiri Nori
El onigiri nori está estrechamente relacionado con su método de preparación y significado cultural. Estos icónicos bocadillos japoneses tienen una larga historia, con métodos de preparación y hábitos alimenticios que se remontan a la antigüedad. Durante el Período de los Reinos Combatientes en Japón, los antiguos japoneses...Leer más -
Cómo distinguir el grado de la salsa de soja
La salsa de soja es un ingrediente básico en muchas cocinas asiáticas, conocida por su rico sabor umami y su versatilidad culinaria. Sin embargo, no todas las salsas de soja son iguales, y comprender el sistema de clasificación puede ayudarle a elegir la calidad que mejor se adapte a sus necesidades culinarias.Leer más -
Descubra el mundo de las huevas de pescado
Cuando se trata de delicias del mar, las huevas de pescado son una verdadera joya y suelen ser protagonistas. Desde su textura única hasta su sabor único, las huevas de pescado han sido un elemento básico en muchas cocinas de todo el mundo. Pero ¿qué son exactamente? ¿Cuáles son las diferencias entre los diferentes tipos...?Leer más -
Aderezo de sésamo para ensaladas: un delicioso y versátil complemento para tus comidas
El aderezo de sésamo para ensaladas es un aderezo sabroso y aromático, común en la cocina asiática. Tradicionalmente se elabora con ingredientes como aceite de sésamo, vinagre de arroz, salsa de soja y edulcorantes como miel o azúcar. Se caracteriza por su sabor a nuez, dulce y salado...Leer más -
Esterilla de bambú para sushi: una herramienta versátil para enrollar sushi a la perfección
El sushi es un plato japonés muy apreciado que ha ganado popularidad en todo el mundo por sus deliciosos sabores y su artística presentación. Una herramienta esencial para preparar sushi es la esterilla de bambú. Esta sencilla pero versátil herramienta se utiliza para enrollar y dar forma al arroz y al relleno de sushi...Leer más -
Galletas de gambas: un aperitivo delicioso y versátil
Las galletas de camarones, también conocidas como chips de camarones, son un refrigerio popular en muchas cocinas asiáticas. Se elaboran con una mezcla de camarones o langostinos molidos, almidón y agua. La mezcla se forma en discos finos y redondos que luego se secan. Al freírlos o calentarlos en el microondas, se inflan...Leer más -
Cómo distinguir entre salsa de soja clara y oscura
La salsa de soja es un condimento básico en la cocina asiática, conocida por su rico sabor umami y su versatilidad culinaria. El proceso de elaboración de la salsa de soja consiste en mezclar soja y trigo y luego fermentar la mezcla durante un tiempo. Tras la fermentación, la mezcla se prensa...Leer más -
La certificación Halal para los fideos de Beijing Shipuller ya está en vigor
Para satisfacer las necesidades de los clientes, ampliar el alcance de ventas de los fideos Longkou y promocionar nuestra comida china a nivel mundial, en junio se incorporó la certificación Halal para los fideos. Obtener la certificación Halal implica un riguroso proceso que requiere...Leer más -
Consejos para diferentes métodos de recubrimiento de alimentos preparados
Los recubrimientos, como los almidones y los empanizados, proporcionan la apariencia y textura deseadas al producto, a la vez que conservan el sabor y la humedad de los alimentos. Aquí encontrará información sobre los tipos de recubrimientos alimentarios más comunes para obtener los mejores resultados con sus ingredientes y equipos de recubrimiento.Leer más -
Alimentos de origen vegetal: productos de proteína de soja
Un tema de actualidad en la industria alimentaria es el auge y crecimiento continuo de los alimentos de origen vegetal. A medida que aumenta la concienciación sobre la salud y la protección del medio ambiente, cada vez más personas optan por reducir su consumo de alimentos de origen animal y optar por alimentos de origen vegetal...Leer más -
Presentar la historia y el uso de los palillos chinos
Los palillos han sido parte integral de la cultura asiática durante miles de años y son un elemento básico de la mesa en muchos países del este de Asia, como China, Japón, Corea del Sur y Vietnam. La historia y el uso de los palillos están profundamente arraigados en la tradición y han evolucionado con el tiempo hasta convertirse en un elemento importante...Leer más