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Aceite de sésamo: una delicia popular china
Los aceites de sésamo han sido un ingrediente básico de la cocina asiática durante siglos, apreciados por su sabor único y sus numerosos beneficios para la salud. Este aceite dorado se deriva de las semillas de sésamo y tiene un rico sabor a nuez que aporta profundidad y complejidad a diversos platos. Además...Leer más -
Certificación Halal: garantiza el cumplimiento de las leyes dietéticas islámicas
En el mundo globalizado actual, la demanda de productos y servicios con certificación halal está en aumento. A medida que más personas conocen y siguen las leyes dietéticas islámicas, la necesidad de la certificación halal se vuelve crucial para las empresas que buscan atender al mercado de consumo musulmán.Leer más -
Polvo de wasabi: explorando el condimento verde y picante
El polvo de wasabi es un polvo verde picante elaborado a partir de las raíces de la planta Wasabia japonica. La mostaza se recolecta, se seca y se procesa para obtenerlo. El tamaño del grano y el sabor del polvo de wasabi se pueden ajustar según las necesidades, como para obtener un polvo fino...Leer más -
Shanchu Kombu: Un alga de gran valor
El kombu Shanchu es un tipo de alga comestible que se usa comúnmente en sopas. Su cuerpo es de color marrón oscuro o marrón verdoso con escarcha blanca en la superficie. Sumergido en agua, se hincha formando una tira plana, más gruesa en el centro y más delgada y ondulada en los bordes.Leer más -
Hondashi: un ingrediente versátil para el sabor umami
Hondashi es una marca de caldo hondashi instantáneo, un tipo de caldo japonés elaborado con ingredientes como copos de bonito seco, kombu (alga marina) y setas shiitake. El hondashi es un condimento granulado. Se compone principalmente de bonito en polvo, extracto de bonito en agua caliente...Leer más -
Vinagre de sushi: un ingrediente clave en la cocina japonesa
El vinagre de sushi, también conocido como vinagre de arroz, es un componente fundamental en la preparación del sushi, un plato tradicional japonés que ha ganado inmensa popularidad en todo el mundo. Este singular tipo de vinagre es esencial para lograr el sabor y la textura distintivos que caracterizan...Leer más -
Fideos: una posición importante en el mercado europeo
Los fideos han sido un alimento básico en muchas culturas durante siglos y siguen siendo una opción popular entre los consumidores de todo el mundo. Existen numerosas variedades de fideos en el mercado europeo, elaborados con harina de trigo, almidón de patata, harina de trigo sarraceno aromática, etc., cada una con sus propias características únicas.Leer más -
Nori: popular en Europa
Las algas, especialmente las variedades nori, se han vuelto cada vez más populares en Europa en los últimos años. El nori es un tipo de alga común en la cocina japonesa y se ha convertido en un ingrediente básico en muchas cocinas europeas. Este aumento de popularidad se debe al crecimiento...Leer más -
Fideos Longkou: una delicia popular china
Los fideos longkou, también conocidos como fideos de hebra de frijol longkou, son un tipo de fideos originarios de China. Es un ingrediente popular en la cocina china y ahora también lo es en el extranjero. Los fideos longkou se elaboran mediante un proceso especial inventado por la gente de Zhaoyuan...Leer más -
Polvo de tempura: cocina con sabor japonés
La tempura (天ぷら) es un plato muy apreciado en la cocina japonesa, conocido por su textura ligera y crujiente. Tempura es un término general para la comida frita, y aunque mucha gente la asocia con camarones fritos, en realidad contiene una variedad de ingredientes, como verduras y mariscos...Leer más -
Panko para pollo frito: el rebozado crujiente perfecto
El pan rallado, también conocido como panko japonés, es un ingrediente versátil que se ha convertido en un básico en las cocinas de todo el mundo. Derivado del pan sin corteza, el panko tiene una textura más crujiente y esponjosa que el pan rallado occidental tradicional. Esta textura única hace...Leer más -
Copos de bonito: ¿por qué son cada vez más populares en Rusia?
Las láminas de bonito, también llamadas virutas de atún seco, son un ingrediente popular en muchos platos de Japón y otras partes del mundo. Sin embargo, no se limitan a la cocina japonesa. De hecho, las láminas de bonito también son populares en Rusia y Europa, donde se utilizan en una variedad...Leer más