-
Producto congelado – Edamame
El edamame se usa principalmente como guarnición en restaurantes. Gracias a su delicioso y económico precio, se ha convertido en una de las guarniciones más comunes. Su preparación es sencilla: generalmente solo se hierve, se espolvorea con sal o se hierve en agua con sal. El edamame no solo es un deli...Leer más -
Cubo de madera para arroz de sushi: un elemento esencial para la preparación tradicional de sushi
El cubo de madera para arroz de sushi, a menudo llamado "hangiri" u "sushi oke", es una herramienta tradicional crucial en la preparación del auténtico sushi. Este recipiente de diseño especial no solo es funcional, sino que también representa la rica herencia culinaria de Japón...Leer más -
Esterilla de bambú para sushi: herramienta esencial para enrollar sushi a la perfección
La esterilla de bambú para sushi, conocida como "makisu" en japonés, es una herramienta indispensable para quienes buscan preparar sushi auténtico en casa. Este sencillo pero eficaz accesorio de cocina desempeña un papel crucial en el proceso de elaboración, permitiendo tanto a chefs como a aficionados a la cocina enrollar...Leer más -
Salsa Gochujang: Un sabroso alimento básico coreano
El gochujang es un condimento tradicional coreano reconocido internacionalmente por su sabor único y su versatilidad en diversos platillos. Esta pasta de chile rojo fermentado se elabora con una mezcla de ingredientes clave, como harina de trigo, jarabe de maltosa, pasta de soya...Leer más -
Los dumplings y los rollitos de primavera ocupan un lugar especial en el Festival de Primavera
El Año Nuevo Lunar, también conocido como el Festival de Primavera, es la festividad tradicional más importante de China, y la gente celebra el año nuevo con diversas costumbres y gastronomía. Durante este festival, se puede disfrutar de una variedad de platos, y los dumplings y los rollitos de primavera son un...Leer más -
Fideos Biangbiang: una delicia culinaria de Shaanxi
Los fideos Biangbiang, un plato tradicional originario de la provincia china de Shaanxi, son famosos por su textura y sabor únicos, y por la fascinante historia que esconde su nombre. Estos fideos anchos, estirados a mano, no solo son un clásico de la gastronomía local, sino también un símbolo de...Leer más -
Hoja de bambú: un regalo de la naturaleza para delicias culinarias y decorativas
Cuando se trata de materiales naturales que realzan tanto la experiencia culinaria como el atractivo estético, las hojas de bambú se destacan como una opción excepcional. Estas hojas, conocidas por su textura única y su sabor sutil, se han utilizado en diversas culturas durante siglos. Desde el sushi hasta el zongzi chino, el bambú...Leer más -
Rábano encurtido: la delicia oculta del sushi
El rábano encurtido, en la cocina japonesa, suele referirse al rábano blanco encurtido. Desempeña un papel fundamental en la medicina china. Aunque parece un rábano común y corriente, puede embellecer un sushi. No solo se usa como guarnición, sino que también le aporta un sabor único.Leer más -
El delicioso mundo de la salsa kimchi
La salsa kimchi es un condimento sabroso y picante que está ganando popularidad en las cocinas de todo Estados Unidos. Derivada del kimchi, un plato tradicional coreano, esta salsa es una mezcla perfecta de verduras fermentadas, especias y condimentos. Si bien el kimchi es un alimento básico en la cocina coreana, típicamente...Leer más -
El maravilloso mundo del ajo encurtido
El ajo encurtido es un tesoro culinario apreciado por culturas a lo largo de los siglos. Este condimento ácido y sabroso no solo realza los platos, sino que también ofrece un toque único a las recetas tradicionales. Tanto si eres un chef experimentado como si cocinas en casa y buscas realzar...Leer más -
El uso común de hojas decorativas en la cocina japonesa
La cocina japonesa es famosa por sus delicados sabores y su meticulosa presentación, donde cada plato es una pequeña obra maestra que refleja la belleza de la naturaleza y las estaciones. Un aspecto vital de esta obra de arte visual es el uso de hojas decorativas. Estas hojas no son simples...Leer más -
Kanikama: Material popular en el sushi
Kanikama es el nombre japonés del cangrejo de imitación, que consiste en carne de pescado procesada y a veces se le llama palitos de cangrejo o palitos de mar. Es un ingrediente popular que se encuentra comúnmente en rollos de sushi californianos, pasteles de cangrejo y rangoons de cangrejo. ¿Qué es el Kanikama (cangrejo de imitación)? Has...Leer más