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Huevas de pez volador: aderezo para sushi
Tobiko es la palabra japonesa para las huevas de pez volador, crujientes y saladas con un toque ahumado. Es un ingrediente popular en la cocina japonesa como guarnición para rollos de sushi. ¿Qué es el tobiko (huevas de pez volador)? Probablemente hayas notado que tiene algunos colores brillantes...Leer más -
Descubra la alegría de cenar en restaurantes japoneses con la familia
Los fines de semana son la oportunidad perfecta para reunir a tus seres queridos y embarcarte en una aventura culinaria. ¿Qué mejor manera de hacerlo que visitando un restaurante japonés? Con su elegante ambiente, sabores únicos y una rica cultura, una visita a un restaurante japonés...Leer más -
El mejor aliado en la cocina: salsa de aderezo de sésamo
Nuestro aderezo de sésamo para ensaladas es uno de nuestros productos más populares, y con razón. Este aderezo único combina el rico sabor a nuez del sésamo con un ligero toque salado, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para ensaladas, verduras y una variedad de otros platillos.Leer más -
Proceso de elaboración de samosas con un delicioso disfrute
La samosa, un popular bocadillo callejero, es muy apreciada por comensales de todo el mundo. Con su sabor único y su corteza crujiente, se ha convertido en un manjar para muchos. Este artículo detallará el proceso de preparación, las características de sabor y cómo cocinar y disfrutar este plato.Leer más -
Envoltorios de dumplings: un lienzo para la creatividad culinaria
Los dumplings son un alimento básico muy apreciado en muchas culturas del mundo, y la base de esta delicia culinaria es la masa para dumplings. Estas finas láminas de masa sirven como base para diversos rellenos, desde sabrosas carnes y verduras hasta pastas dulces. Entender...Leer más -
Proteína de soja: fuente de proteína muy valiosa y versátil
La proteína de soya ha cobrado gran importancia en los últimos años, especialmente como fuente de proteína vegetal que satisface diversas necesidades dietéticas. Derivada de la soya, esta proteína no solo es versátil, sino que también está repleta de nutrientes esenciales, lo que la convierte en un alimento popular...Leer más -
Proceso de producción y uso del papel de arroz
El papel de arroz, una artesanía tradicional única, se originó en China y se utiliza ampliamente en diversos ámbitos, como la gastronomía, el arte y la producción artesanal. Su proceso de producción es complejo y delicado, e implica una variedad de materias primas y procesos. Este papel...Leer más -
Introducción a los deliciosos y nutritivos hongos Nameko
El hongo nameko es un hongo que pudre la madera y uno de los cinco principales hongos comestibles cultivados artificialmente. También se le conoce como hongo nameko, hongo paraguas de fósforo, hongo perla, hongo nameko, etc., y en Japón se le llama hongo Nami. Es un hongo que pudre la madera...Leer más -
Cómo las perlas de tapioca conquistan tu paladar
Al hablar de la historia de la exportación de té con leche a Oriente Medio, un lugar imprescindible es Dragon Mart en Dubái. Dragon Mart es el mayor centro de comercio de materias primas chinas del mundo fuera de China continental. Actualmente cuenta con más de 6000 tiendas, servicios de catering...Leer más -
Introducción al valor nutricional y medicinal del hongo negro
El hongo negro (nombre científico: Auricularia auricula (L.ex. Hook.) Underw), también conocido como oreja de madera, polilla de la madera, dingyang, hongo de árbol, oreja de madera clara, oreja de madera fina y oreja de nube, es un hongo saprofito que crece en madera podrida. El hongo negro tiene forma de hoja o casi...Leer más -
La magia de la salsa tonkatsu: sabor y salud en uno
Introducción. Cuando pensamos en la cocina japonesa, además de clásicos como el sushi y el sashimi, seguro que nos viene a la mente la combinación de tonkatsu con salsa tonkatsu. El rico y suave sabor de la salsa tonkatsu parece poseer un poder mágico que abre el apetito al instante...Leer más -
La creciente popularidad y el atractivo nutricional de los alimentos sin gluten
Introducción En el ámbito alimentario actual, está surgiendo gradualmente una tendencia dietética especial: los alimentos sin gluten. La dieta sin gluten se diseñó inicialmente para satisfacer las necesidades de las personas con alergia al gluten o enfermedad celíaca. Sin embargo, hoy en día, ha trascendido con creces a este grupo específico y se ha convertido en...Leer más