Información del producto
La producción de nuestros fideos de patata implica varios pasos claves:
Selección de Papas: Las papas con alto contenido de almidón se seleccionan por su calidad y rendimiento. Las variedades con alto contenido de materia seca garantizan una mejor textura del producto final.
Lavado y pelado: Las patatas seleccionadas se lavan y pelan completamente para eliminar la suciedad, los contaminantes y cualquier pesticida residual.
Cocción y Puré: Las papas peladas se hierven hasta que estén tiernas y se trituran hasta obtener una consistencia suave. Esta etapa es crucial para lograr la textura adecuada en los fideos.
Extracción del almidón: El puré de papa se somete a un proceso para separar el almidón de la fibra. Esto puede realizarse mediante métodos tradicionales o técnicas de extracción modernas para garantizar una alta pureza del almidón.
Formación de la masa: El almidón de patata extraído se mezcla con agua para crear una consistencia pastosa. En ocasiones, se pueden añadir pequeñas cantidades de tapioca u otros almidones para mejorar la elasticidad.
Extrusión: La masa se introduce en una extrusora, donde se le da forma de hebras finas. Este proceso imita la elaboración tradicional de fideos, pero aprovecha las propiedades únicas del almidón de patata.
Cocción y secado: Los fideos moldeados se cocinan parcialmente y luego se secan para eliminar la humedad, lo que garantiza una larga vida útil. Este paso es fundamental para mantener la firmeza del fideo y evitar que se rompa durante el envasado y la cocción.
Embalaje: Los fideos de patata terminados se envasan en bolsas herméticas para preservar la calidad y evitar la absorción de humedad.
En resumen, los fideos vermicelli de patata representan una alternativa saludable y versátil a los fideos tradicionales, con un proceso de producción que realza las propiedades únicas de la patata. Su creciente popularidad refleja las tendencias dietéticas más amplias y la preferencia de los consumidores por los alimentos sin gluten.
Ingredientes
Fécula de patata, agua.
Información nutricional
| Elementos | Por 100g |
| Energía (KJ) | 1465 |
| Proteína (g) | 0 |
| Grasa (g) | 0 |
| Carbohidratos (g) | 86 |
| Sodio (mg) | 1.2 |
Paquete
| ESPECULACIÓN. | 500 g x 30 bolsas/caja |
| Peso bruto del cartón (kg): | 16 kilos |
| Peso neto de la caja (kg): | 15 kilos |
| Volumen (m3): | 0,04 m3 |
Más detalles
Almacenamiento:Mantener en un lugar fresco y seco, alejado del calor y de la luz solar directa.
Envío:
Aire: Nuestros socios son DHL, EMS y Fedex
Mar: Nuestros agentes de envío cooperan con MSC, CMA, COSCO, NYK, etc.
Aceptamos transportistas designados por nuestros clientes. Es fácil trabajar con nosotros.
¿Por qué elegirnos?
20 años de experiencia
En cocina asiática, orgullosamente ofrecemos soluciones alimentarias excepcionales a nuestros estimados clientes.
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Reseña del cliente
Proceso de cooperación OEM
