Mesa Con Salsa De Soja Plato Salsa De Soja

La salsa de soja de mesa es un condimento líquido tradicional chino. Se elabora a partir de soja, soja desgrasada, frijoles negros, trigo o salvado, y se elabora con agua y sal. Su color marrón rojizo, con un sabor único, delicioso, puede estimular el apetito. El eslabón principal de la producción de salsa de soja con el método antiguo es el secado al aire libre, que es la clave para producir un sabor único.

La salsa de soja de mesa se deriva de la salsa. Hace ya tres mil años, había registros de la elaboración de salsa en la dinastía Zhou de China. Los antiguos trabajadores chinos inventaron la elaboración de salsa de soja por pura casualidad. La primera salsa de soja, un condimento utilizado por los antiguos emperadores chinos, se marinaba con carne fresca, de forma similar al proceso que se utiliza hoy en día para hacer salsa de pescado. Debido al excelente sabor se extendió gradualmente entre la gente, y más tarde se descubrió que la soja tenía un sabor similar y era barata, y se difundió ampliamente para comer. En los primeros días, con la expansión de los monjes budistas, se extendió por todo el mundo, como Japón, Corea y el sudeste asiático. En los primeros días, la producción de salsa de soja en China era una especie de arte y secreto familiar, y su elaboración estaba controlada principalmente por un determinado maestro, y su tecnología a menudo se transmitía de generación en generación o se enseñaba en una escuela de maestros. para formar una determinada forma de elaboración de cerveza.

La salsa de soja de mesa es realmente un todoterreno en la cocina. Aporta un sabor único, complejo y con mucho cuerpo a carnes, pescados, salsas y verduras debido a los altos niveles de umami natural. Úsela en lugar de sal de mesa en su cocina diaria y pronto apreciará cómo resalta el sabor de su comida, sin abrumarla.

La salsa de soja se puede agregar directamente a los alimentos y se usa como salsa o sabor salado en la cocina. A menudo se come con arroz, fideos y sushi o sashimi, o también se puede mezclar con wasabi molido para mojar. Las botellas de salsa de soja para condimentar diversos alimentos son comunes en las mesas de los restaurantes de muchos países. La salsa de soja se puede almacenar a temperatura ambiente.